باقة القطايف اللذيذة | 😋✨
مرحبا ..🍃
الحلى الرمضاني الأفضل عندي بعد الاصابع .. هو القطايف
باشارككم طريقتي فيها ، يارب تعجبكم 💕
👩🏻🍳 المقادير :
✨عجينة القطايف :
كوب ماء
ملعقه طعام سكر
ملعقه صغيره خميره فوريه
كوب حليب دافئ
كوب و نص دقيق
نص كوب سميد
ملعقه صغيره باكينج باودر
معلقه صغيره ملح
✨ الحشوة :
٣ اكواب حليب سائل
٥ ملاعق نشا
٣ ملاعق كبيره سكر
قطرات من ماء الزهر
رشة فانيلا
علبة قشطة
👩🏻🍳 الطريقة :
- نخلط الماء الدافي مع الخميرة ونتركها عشر دقايق على جنب
- نضع باقي المقادير في الخلاط ، ثم نضيف الخميرة والماء ونخلطهم
- نتركها تتخمر نصف ساعة
- بعدها على صاج ساخن ونار متوسطة نصب دوائر متوسطة ، اذا ظهرت فقاقيع على السطح و استوت العجينة من الأعلى نرفعها في صحن بدون مانقلبها تتحمر من الجهه الثانية
- وهي حارة نقفل نصفها ونضغطها بقوة حتى ماتنفك
✨ طريقة الحشوة :
- نخلط جميع المقادير في قدر "ماعدا القشطة" و نرفعه على النار .
- نستمر بالتحريك الين يثقل القوام ، ونقفل النار ، ونضيف القشطة .
- في قمع أو كيس نايلون نضيف الحشوة "بعد ماتسير دافية" ونقص طرفه ونبدأ نحشي القطايف بكرم 😋
- أخيراً نزينها بالفستق المجروش أو المكسرات أو النارجين المحموس.
" وبالعافية "
❤︎
0 comments