يا أهلاً وسهلاً ..

كيكة الحليب بالزعفران كانت الهبة قبل فترة مو قريبة ، ومالله كتب اتحمس اسويها واذوقها إلا قبل يومين 😅

وفعلاً راقت لي جداً وكانت على قد الهبه ، نكهتها غريبه و مميزه

👩🏻‍🍳 المقادير : 

الكيكة :

- ١١٣ غرام زبدة (نصف كوب) - ١ كوب سكر - ٥ بيضات - ١ ملعقة صغيرة نكهة فانيلا - نصف ملعقة صغيرة زعفران مذوبة بملعقة كبيرة ماء حار - كوب ونصف دقيق جميع الاستعمالات - ١ ١\٢ ملعقة صغيرة باكنج باودر

الصوص السائل: - ١ كوب حليب - ٩٠ غرام حليب مبخر ( بوني أو لونا ) - ٢٤٠ غرام حليب مكثف محلى

طبقة الكريمة: - كوب ونصف كريمة خفق - نصف كوب سكر بودرة

👩🏻‍🍳الطريقة :

- نخفق الزبدة سوا بالمضرب اليدوي أو الكهربائي "لازم نكون بدرجة حرارة الغرفية"

- نضيف السكر ونستمر بالخفق حتى ينمزجون

- نضيف البيض و نستمر بالخفق

- ثم الفانيلا و الزعفران

- ننخل الدقيق و الباكينج باودر سوا ونضيفهم بالتدريج اثناء الخفق 

- راح يتكون معانا خليط كيك ثقيل

- ندهن الصينية بالزيت ونرش دقيق حتى ماتلتصق الكيكة

- نوزع الخليط في الصينية ، وندخلها الفرن من الأسفل درجة ١٧٠ْ -لمدة ٣٠ دقيقة-

- نخرجها ونتأكد من نضجها ، نخرمها بالشوكة أو أي عود صغير حتى نشربها الصوص

- نخلط مقادير الصوص سوا ، ونسقي الكيكة بنصف الكمية 

- نعمل الكريمة : نخفق الكريمة أولاً بعدها نضيف السكر ونتركهم يخفقون حتى يثقل قوامهم

" أنا ماثقل معي مره بس كان لا بأس به، اتوقع المشكلة من نوع الكريمة "

- نصب الكريمة على الكيكة و نساوي السطح ، وندخلها الثلاجة من ساعتين إلى ٤ ساعات

" اكلت منها بعد ٤ ساعات نص ، ومن البكرا اكلت النص الثاني وكان ألذ "

- نخرجها ونقطعها مربعات ونزينها بخيطين زعفران و نصب قليل من باق الصوص في الصحن ..

وبالعافية ..🤤💕